2018年12月27日下午三點(diǎn)，學(xué)?？倓?wù)處在樂(lè)業(yè)樓302會(huì)議室召開(kāi)了“2018年12月食品安全培訓(xùn)（總結(jié)會(huì)）”。張學(xué)強(qiáng)副校長(zhǎng)、總務(wù)處曹華彬主任、張杰副主任、學(xué)校專職食品安全員李偉、餐飲公司經(jīng)理、直飲水公司經(jīng)理，以及各食堂、小賣(mài)部、奶茶店主管參加了此次會(huì)議。

會(huì)議上，學(xué)校專職食品安全員李偉反饋了12月份值班人員在兩個(gè)校區(qū)各個(gè)點(diǎn)位值班巡查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的三個(gè)主要問(wèn)題：一是在巡查中發(fā)現(xiàn)個(gè)別從業(yè)人員穿戴不符合規(guī)范要求，工作服、帽、口罩應(yīng)該規(guī)范穿戴并保持整潔；二是食堂電梯應(yīng)該專人管理定期消毒并建立臺(tái)賬；三是個(gè)別食堂留樣不規(guī)范，沒(méi)有達(dá)到新操作規(guī)范的125克的要求。

隨后，總務(wù)處張杰副主任帶領(lǐng)全體參會(huì)人員一起學(xué)習(xí)了“（2018版）宜賓市學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控學(xué)校評(píng)議考核細(xì)則”，把安全責(zé)任、規(guī)范經(jīng)營(yíng)、食堂硬件環(huán)境、食堂從業(yè)人員要求、食品原料管理、預(yù)防交叉污染六大板塊的五十個(gè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控點(diǎn)逐一進(jìn)行了解讀和學(xué)習(xí)。曹華彬主任就學(xué)校食品安全的重要性再次做了強(qiáng)調(diào)，同時(shí)安排布置了元旦節(jié)節(jié)前安全大排查的相關(guān)事宜。

最后張學(xué)強(qiáng)副校長(zhǎng)提出三點(diǎn)要求：一是學(xué)校食品安全工作必須警鐘長(zhǎng)鳴，常抓不懈；二是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)一步落實(shí)食品安全責(zé)任；三是加強(qiáng)食堂管理，進(jìn)一步提高食品安全工作的實(shí)效。

通過(guò)培訓(xùn)，餐飲公司經(jīng)理和管理人員更加明確了食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控點(diǎn)，對(duì)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范有了進(jìn)一步認(rèn)識(shí)，為進(jìn)一步做好學(xué)校食堂食品安全管理工作奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。